In einem Seitental der Lahn, zwischen Friedrichssegen und Lahnstein auf der Höhe, liegt der Süßgrund.
In der Nähe des historischen „Haus Jungfried“ haben wir seit 2015 unser Betriebsgelände mit Wirtschaftsgebäude gepachtet und nach unseren Vorstellungen umgebaut.
Das Tal ist geprägt durch den einstmaligen Selbstversorger-Gedankens des Jungfried-Erbauers; großflächige, alte Streuobstbestände und naturbelassene Weiden sichern im Frühling eine starke Entwicklung der Bienenvölker und einen hervorragenden Frühtracht-Honig mit milder Säure. Der Erntezeitpunkt ist Ende Mai, vor oder nach der Robinienblüte.
Der Süßgrund im Vorfrühling
Frühtacht text?
In den Monaten Juni & Juli tragen uns die Bienen den Spättracht-Honig ein. Im Süßgrund stehen die Linden im Vordergrund und ergeben mit der natürlichen Vegetation des Stadtwalds einen würzigen, leicht dunklen Spättracht-Honig. Erntezeitpunkt hier ist Mitte-Ende Juli.
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